"매운맛 라면 시장, 숨 고르기 국면 진입... 이제는 '라인업 경쟁'이다" (2026.01.18, 뉴시스)

지난 18일 발표된 엠브레인 딥데이터 분석에 따르면, 

폭발적으로 성장하던 매운맛 라면 시장이 조정기에 들어섰다고 합니다.

전체 구매액은 소폭 감소했지만, 흥미로운 것은 불닭볶음면, 열라면 등

확실한 '정체성'을 가진 브랜드들의 점유율은 오히려 공고해졌다는 점입니다.

많은 마케터들이 "이제 매운맛 유행도 끝물인가?"라고 묻습니다. 

하지만 마켓타입의 데이터는 다르게 말합니다. 

유행이 끝난 것이 아니라, 

'단순한 맛'의 경쟁에서 '구체적인 맥락(Context)'의 경쟁으로 시장의 판이 바뀌고 있다는 것입니다.

1. 머리는 '1등'을 기억하지만, 손은 '타이밍'에 반응한다

데이터에 따르면 신라면의 최초상기도(TOM)*는 전체 시장의 1/3 가량을 차지하며 매우 압도적입니다. 

하지만 기사에서 언급된 것처럼, 시장은 이제 단일 히트 상품을 넘어 

"브랜드 정체성에 따라 소비자의 선택지를 얼마나 확보하느냐"가 핵심인 구조로 재편되고 있습니다.

마켓타입이 분석한 구매 맥락 데이터는 그 '선택지'가 결정되는 순간을 보여줍니다.

• 비 오는 날의 본능: 얼큰한 국물에 대한 니즈가 상승하며 특정 브랜드 구매 급증
• 스트레스 해소의 도구: 단순한 식사가 아닌 '해소'를 위해 틈새라면(매운맛 마니아층) 선택

견고해 보이는 1등의 점유율도, 

소비자의 '구체적인 결핍의 순간' 앞에서는 무너질 수 있다는 것입니다.

* 최초상기도(Top of Mind)

: '국물/봉지라면'이라는 카테고리를 제시했을 때 가장 먼저 떠오르는 브랜드를 응답한 비율입니다.

소비자의 무의식을 점유하고 있는 브랜드의 심리적 지배력을 나타냅니다.

2. 니치(Niche)가 매스(Mass)가 되는 '놀이의 데이터'

기사에서는 '열라면'이 상위권을 유지하는 비결로 

SNS에서 확산된 '순두부 열라면' 레시피를 꼽았습니다. 

이는 마켓타입 리포트에서 언급한 '모디슈머(Modisumer) 전략'과 정확히 일치합니다.

2.7%의 마니아만 찾던 브랜드가 9.3%의 대세 트렌드가 되는 과정. 

데이터는 이제 제품의 스펙(맛)보다 '소비자가 가지고 놀 수 있는 판'을 깔아주는 것이 

점유율 방어와 확장의 핵심임을 증명하고 있습니다.

3. 전략의 힌트: 공급자의 카테고리를 넘어 '수요자의 지도'를 그려라

기사는 "라인업 경쟁이 본격화된다"고 분석했습니다. 

이 경쟁에서 승리하려면 우리 브랜드가 소비자의 어떤 일상(구매 맥락)에 라인업 되어 있는지를 파악해야 합니다.

마켓타입의 이번 리포트는 33년 1등의 성벽 뒤에서 치열하게 벌어지고 있는 

'브랜드 라인업 전쟁'의 실체를 데이터 인사이트로 시각화했습니다.

마켓타입 리포트 미리보기 🕵🏻‍♂️

[ 01. 국물/봉지라면 시장의 견고한 1등 공식 ]

신라면은 어떻게 ‘보편적인 식사’라는 거대한 습관을 점유했을까요?

단순한 인지도를 넘어, 소비자의 구매 여정을 지배하는 1등의 메커니즘을 데이터로 뜯어봅니다.

[ 02. 찬장에 비축해두는 진라면, 밤 늦게 땡기는 틈새라면 ]

시장을 평면적으로 보면 점유율만 보이지만, 입체적으로 쪼개면 ‘욕망’이 보입니다.

‘계획적 비축’과 ‘즉흥적 일탈’로 나뉘는 소비자의 이중적인 구매 패턴을 분석합니다.

[ 03. 1등 성벽의 빈틈을 노리는 ‘니치 투 매스’ 전략 ]

2.7%의 마니아 취향이 어떻게 대중적인 유행이 될까요?

최근 화제가 된 ‘불닭미역탕면’ 사례를 통해,

틈새 브랜드가 CEP(카테고리 진입점)를 확장하고 대세로 나아가는 승리 공식을 제안합니다.

 

조정기에 진입한 시장, 감이 아닌 데이터로 돌파구를 찾고 싶다면 

지금 마켓타입 리포트에서 '살아있는 시장의 지도'를 확인해 보세요.